设有农产品农药残留检测仪器，每天必须严格对当天所采购的菜品进行农药残留检测，且每天必须附带农药残留检测报告，交由客户留底,存档。

肉制品需毎天有专职品检工作人员，对当天肉制品进行严格检查，需有当日检疫证，肉体印有检疫章的新鲜肉品，必须达到肉制品验收要求。